سرخ کن

سرخ کن یک دستگاه برقی است که برای سرخ کردن مواد غذایی بدون نیاز به روغن زیاد یا بدون روغن استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها از طریق گردش هوای گرم در محفظه خود، مواد غذایی را به طور یکنواخت و سریع سرخ می‌کنند.

تاریخچه سرخ کن

اولین سرخ کن در سال ۱۸۹۶ توسط کورنلیس وان در اسلوئیس، مخترع هلندی، اختراع شد. این سرخ کن یک دستگاه بزرگ و صنعتی بود که برای مصارف تجاری استفاده می‌شد. اولین سرخ کن خانگی در سال ۱۹۴۶ توسط فرد وارینگ، مخترع آمریکایی، به بازار عرضه شد.

انواع سرخ کن

سرخ کن معمولی: این نوع دستگاه‌ها دارای یک محفظه، یک سبد و یک المنت گرم‌کننده هستند.
سرخ کن بدون روغن: این نوع دستگاه‌ها از طریق گردش هوای گرم در محفظه خود، مواد غذایی را بدون نیاز به روغن یا با مقدار کمی روغن سرخ می‌کنند.

مزایای استفاده از سرخ کن

• سرخ کردن بدون نیاز به روغن زیاد یا بدون روغن: سرخ کن‌ها امکان سرخ کردن غذاهای مختلف را بدون نیاز به روغن زیاد یا به صورت بدون روغن فراهم می‌کنند. این موضوع باعث حفظ سلامتی شما می‌شود و از افزایش وزن یا بروز بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند.
• سرخ کردن سریع و یکنواخت: سرخ کن‌ها با استفاده از گردش هوای گرم، غذاها را به صورت سریع و یکنواخت سرخ می‌کنند، که زمان و انرژی شما را صرفه‌جویی می‌کند.
• نظافت آسان: اکثر سرخ کن‌ها دارای قطعات قابل جدا شدن و ظرفیت شستشو در ماشین ظرفشویی هستند که نظافت آنها را بسیار آسان می‌کند.
• تنوع در پخت: علاوه بر سرخ کردن، بسیاری از سرخ کن‌ها قابلیت پخت و پز غذاهای مختلف مانند مرغ کبابی، سیب‌زمینی و کیک را نیز دارند.
• ایمنی: سرخ کن‌ها معمولاً دارای سیستم‌های ایمنی مجهزی مانند سیستم قطع کن خودکار هستند که از وقوع حوادث ناخواسته مثل آتش‌سوزی جلوگیری می‌کنند.

ویژگی‌ها و امکانات سرخ کن

• ظرفیت: ظرفیت سرخ کن‌ها متفاوت بوده و از ۰.۵ لیتر تا ۲.۵ لیتر متغیر است.
• توان: توان سرخ کن‌ها نیز متفاوت است و از ۱۴۰۰ وات تا ۲۰۰۰ وات متغیر است.
• تایمر: تنظیم زمان پخت غذا را به شما می‌دهد و برخی از مدل‌ها دارای تایمر با زمان‌های مختلف هستند.
• قابلیت تنظیم دما: قابلیت تنظیم دما به شما امکان می‌دهد دمای پخت را بر اساس نوع غذا و سلیقه خود تنظیم کنید.
• سیستم قطع کن خودکار: این سیستم در صورت اتمام پخت یا افزایش بیش از حد دما، دستگاه را خاموش می‌کند.
• فیلتر قابل شستشو: فیلتر قابل شستشو به شما امکان می‌دهد تا به راحتی چربی و ذرات غذا را از سرخ کن جدا کنید.
• قابلیت پخت و پز بدون روغن: سرخ کن‌های بدون روغن از طریق گردش هوای گرم در محفظه خود، مواد غذایی را بدون نیاز به روغن یا با مقدار کمی روغن سرخ می‌کنند.

نکاتی در مورد استفاده از سرخ کن

• قبل از استفاده از سرخ کن، دفترچه راهنمای آن را به دقت مطالعه کنید.
• از سرخ کن برای سرخ کردن غذاهای بیش از حد چرب یا مرطوب استفاده نکنید.
• پس از هر بار استفاده، سرخ کن را به طور کامل تمیز کنید.

برخی از برندهای محبوب سرخ کن

• فیلیپس
• الکترو لوکس
• نینجا
• کپر
• بلک اند دکر